修行時代を含め、私がつけあげ作りの道を歩みはじめて五十余年が経ちました。どんなときも心を支えてくれたのは、「おいしかったよ」と言う皆様の言葉でした。
「おいしい」。このひとことを、私はこれからも大切にしてゆこうと思います。「おいしい」。この言葉の中に、味覚の喜びはもちろんのこと、故郷の海や野山、人の愛情、元気、希望を失わないことなど、多くの「たからもの」が含まれていると思うのです。
人生には、いろんなことがあるものです。そのどんなときにも、「おいしい」と感じることで、人は幸せを噛みしめ、ときには励まされる。そんなつけあげを作り続けることが、私にできる皆様への恩返しなのだと思います。
代表取締役社長
有村 興一
安心へのこだわり
鹿児島の味を、安心してお楽しみいただきたい。 有村屋はいつもそう思い、調理に取り組んでいます。
これを支えているのは食の国際安全規格HACCPシステムを導入した、徹底した品質管理。 その裏付けがあって初めて、生の素材や、手仕事にこだわることができるのです。
食の楽しさをお手伝いするため、大切なことをきちんと守る。
これからも変わらないお約束です。
HACCP
食品の安全性を確保するための国際認証です。危害分析（HA）、重要管理点（CCP）を 意味する英語の頭文字が名前の由来。その衛生管理システムの各ポイントおよび実行の記録は、 誰が見ても解るように文書化されています。有村屋では、鹿児島県の水産加工業（さつまあげ）の先駆けとしてHACCPを導入。 工場内の設備面と作業手順のマニュアル化から衛生管理を実践し、 HACCPシステムの認定を取得しています。
会社概要
社名：株式会社 有村屋
業務内容：魚肉練り製品製造、卸、販売
創業：大正元年
創立：昭和26年8月
資本金：10,000,000円
経営陣：
代表取締役社長 有村 興一
常務取締役 有村 一喜
取締役 有村 雅人
監査役 有村ミツヨ
従業員数：68名
関連会社：株式会社 三ツ盃アリムラ
沿革・受賞
大正元年：有村末吉、有村屋蒲鉾店を創業
昭和5年：有村盛吉、「有村屋」経営
昭和26年7月：「有限会社 有村屋本店」を設立
昭和28年：全国蒲鉾品評会水産庁長官賞（蒲鉾ソーセージ）
昭和46年：全国蒲鉾品評会農林大臣賞（さつま揚げ）
昭和47年12月：「株式会社 有村屋」へ社名変更。有村興一、社長就任。南栄本社工場設立。衛生優良施設で厚生大臣賞
昭和49年：全国蒲鉾品評会栄誉大賞（玉子蒲鉾）
昭和50年：東南アジア、米国へ輸出スタート。ドイツ、ケルン、アヌーガ国際国際食品市出品 全国蒲鉾品評会栄誉大賞（うずまき蒲鉾）
昭和51年：全国蒲鉾品評会栄誉大賞（蒸し蒲鉾）
昭和56年：全国蒲鉾品評会栄誉大賞（さつま揚げ）
昭和57年：全国蒲鉾品評会栄誉大賞（さつま蒲鉾桜島燻煙）
昭和58年：全国蒲鉾品評会栄誉大賞（さつま揚げ）
昭和60年5月：インドネシアへ技術指導有村屋ブランドで製造販売
平成5年：この年から毎年各国の物産展、博覧会、国際食品展に出品。
平成7年：上海へ出店
平成10年11月：S.G.SによりHACCPシステム認証を受ける （対米輸出認証）
平成11年：海外への輸出を再開
平成18年：有村屋本社 新工場落成新工場での製造開始
平成19年12月：第29回 食品産業優良企業等表彰 技術功労部門農林水産大臣賞（フードマイスター食の匠）
平成21年10月：中小企業等協同組合法施行60周年記念農林水産大臣賞 組合関係功労者
平成24年11月：有村屋インドネシア工場 稼動開始
平成26年7月：有村屋インドネシア工場 ハラール認証取得